臨期食品 便宜到你不信? 挑選有門道!

來源:金羊網 作者:施沛霖 發表時間:2018-09-14 09:45


臨期食品價格明顯低於市面價

文/圖羊城晚報記者施沛霖

常逛超市的“購物精”會發現,在超市的特價櫃位,常有零食餅乾、牛奶、調味品等食品搞特價促銷,價格只有原價的五六折甚至更低,有的還買一送一。這麼便宜為哪般?仔細一看,原來這些商品的保質期快到了,都是臨期食品。

近年來,臨期食品在一些超市的銷售慢慢地常態化,因為價格便宜,也吸引了一批固定消費者。而在廣州番禺,最近也陸續出現了專售臨期食品的超市,以全店折扣的形式吸引眼球。

在番禺萬興一路的一家折扣超市,記者看到全場食品價格都明顯低於市面正常價格,一包即食花生售價一兩元,一盒正價為一百多元的每日堅果售價一百元三盒,買一箱子母奶送一箱竹升面……吸引了不少街坊大排長龍光顧。

A臨期食品指什麼?

到底什麼叫臨期食品?原來國家工商總局對此有嚴格界定。臨期食品,是指即將到達食品保質期,但仍在保質期內的食品,屬於安全食品的範圍。

國家工商總局曾發文明確要求,食品經營者對即將過期的食品應向消費者作出醒目提示,也就是説,到了保質期臨界期限的食品需要告之顧客並單獨出售。這也是超市單獨辟出臨期食品櫃位的原因。

北京市工商局曾公佈“食品保質期臨界”的6級標準:

標注保質期1年或更長的,臨界期為到期前45天(如罐頭、糖果、餅乾等);

標注保質期6個月-不足1年的,臨界期為到期前20天(如速食麵、無菌包裝的牛奶果汁之類);

標注保質期90天到不足半年的,臨界期為到期前15天(如一些真空包裝並冷藏的熟食品,速食米飯之類);

標注保質期30天到不足90天的,臨界期為到期前10天(如一些滅菌包裝的肉食品,鮮雞蛋等);

標注保質期16天到不足30天的,臨界期為到期前5天(如酸奶、一些點心等);

標注保質期少於15天的,臨界期為到期前1-4天(如牛奶、活菌乳飲料等)。

B臨期食品安全嗎?

臨期食品能不能吃?答案是肯定的。因為臨期食品還處於保質期內。

2011年5月13日衛生部發佈GB-7718-2011對預包裝食品的保質期作出如下定義,即預包裝食品在標簽指明的貯存條件下,保持品質的期限。在此期限內,産品完全適於銷售,並保持標簽中不必説明或已經説明的特有品質。

簡單來説,食品在其應有的貯存條件(如冷藏或常溫等),簡單來説,在保質期內其食品是完全可以保持品質並能銷售的。臨期食品雖然是臨期,但仍屬於安全食品。它的優勢在於可以減少銷毀食品的浪費與返廠再加工過程中的環境污染,更加綠色環保;而且價格相對低廉。

國外一家名叫Daily table的美國超市,曾受到媒體的爭相報道,它專門收購被丟棄或是即將過保質期的食物,再重新整理、上架、出售,相比本來的價格會有大幅的折扣,受到很多消費者的喜愛。但在國內,目前大眾對臨期食品的認知程度並不高。

C選購臨期食品有何門道?

臨期食品因為儲存的時間相對較長,因此挑選起來要多一個心眼。據專售臨期食品的廣州尚品折扣超市負責人呂鋒介紹,臨期食品的定價一般是按照商品到期期限長短來設定的,越接近到期日,價格越低。但商品一旦過了保質期,超市會作下架並銷毀處理。

超市嚴禁出售過期食品,《中華人民共和國食品安全法》對此有嚴格的處罰條例,消費者一旦發現可向相關部門投訴。

而據資深零售業人士介紹,作為消費者,選購臨期食品還有這些門道:

一、購買時留意有無塗改生産日期的情況;二、留意外包裝有無破損;三、果仁類、餅乾類、油炸類食品容易過氧化值産生變化,建議食用時注意有沒有異味或嗆喉感;四、儘量選擇離到期日時間較長的食品,如果在保質期內的時間不多,購買時應估算能否在保質期內吃完;五、避免衝動消費,一次不要購買太多臨期食品。


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臨期食品 便宜到你不信? 挑選有門道!

金羊網  作者:施沛霖  2018-09-14


臨期食品價格明顯低於市面價

文/圖羊城晚報記者施沛霖

常逛超市的“購物精”會發現,在超市的特價櫃位,常有零食餅乾、牛奶、調味品等食品搞特價促銷,價格只有原價的五六折甚至更低,有的還買一送一。這麼便宜為哪般?仔細一看,原來這些商品的保質期快到了,都是臨期食品。

近年來,臨期食品在一些超市的銷售慢慢地常態化,因為價格便宜,也吸引了一批固定消費者。而在廣州番禺,最近也陸續出現了專售臨期食品的超市,以全店折扣的形式吸引眼球。

在番禺萬興一路的一家折扣超市,記者看到全場食品價格都明顯低於市面正常價格,一包即食花生售價一兩元,一盒正價為一百多元的每日堅果售價一百元三盒,買一箱子母奶送一箱竹升面……吸引了不少街坊大排長龍光顧。

A臨期食品指什麼?

到底什麼叫臨期食品?原來國家工商總局對此有嚴格界定。臨期食品,是指即將到達食品保質期,但仍在保質期內的食品,屬於安全食品的範圍。

國家工商總局曾發文明確要求,食品經營者對即將過期的食品應向消費者作出醒目提示,也就是説,到了保質期臨界期限的食品需要告之顧客並單獨出售。這也是超市單獨辟出臨期食品櫃位的原因。

北京市工商局曾公佈“食品保質期臨界”的6級標準:

標注保質期1年或更長的,臨界期為到期前45天(如罐頭、糖果、餅乾等);

標注保質期6個月-不足1年的,臨界期為到期前20天(如速食麵、無菌包裝的牛奶果汁之類);

標注保質期90天到不足半年的,臨界期為到期前15天(如一些真空包裝並冷藏的熟食品,速食米飯之類);

標注保質期30天到不足90天的,臨界期為到期前10天(如一些滅菌包裝的肉食品,鮮雞蛋等);

標注保質期16天到不足30天的,臨界期為到期前5天(如酸奶、一些點心等);

標注保質期少於15天的,臨界期為到期前1-4天(如牛奶、活菌乳飲料等)。

B臨期食品安全嗎?

臨期食品能不能吃?答案是肯定的。因為臨期食品還處於保質期內。

2011年5月13日衛生部發佈GB-7718-2011對預包裝食品的保質期作出如下定義,即預包裝食品在標簽指明的貯存條件下,保持品質的期限。在此期限內,産品完全適於銷售,並保持標簽中不必説明或已經説明的特有品質。

簡單來説,食品在其應有的貯存條件(如冷藏或常溫等),簡單來説,在保質期內其食品是完全可以保持品質並能銷售的。臨期食品雖然是臨期,但仍屬於安全食品。它的優勢在於可以減少銷毀食品的浪費與返廠再加工過程中的環境污染,更加綠色環保;而且價格相對低廉。

國外一家名叫Daily table的美國超市,曾受到媒體的爭相報道,它專門收購被丟棄或是即將過保質期的食物,再重新整理、上架、出售,相比本來的價格會有大幅的折扣,受到很多消費者的喜愛。但在國內,目前大眾對臨期食品的認知程度並不高。

C選購臨期食品有何門道?

臨期食品因為儲存的時間相對較長,因此挑選起來要多一個心眼。據專售臨期食品的廣州尚品折扣超市負責人呂鋒介紹,臨期食品的定價一般是按照商品到期期限長短來設定的,越接近到期日,價格越低。但商品一旦過了保質期,超市會作下架並銷毀處理。

超市嚴禁出售過期食品,《中華人民共和國食品安全法》對此有嚴格的處罰條例,消費者一旦發現可向相關部門投訴。

而據資深零售業人士介紹,作為消費者,選購臨期食品還有這些門道:

一、購買時留意有無塗改生産日期的情況;二、留意外包裝有無破損;三、果仁類、餅乾類、油炸類食品容易過氧化值産生變化,建議食用時注意有沒有異味或嗆喉感;四、儘量選擇離到期日時間較長的食品,如果在保質期內的時間不多,購買時應估算能否在保質期內吃完;五、避免衝動消費,一次不要購買太多臨期食品。


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