? 聯合書店︰听意大利名廚談素食_金羊網新聞

聯合書店︰听意大利名廚談素食

來源︰ 作者︰ 發表時間︰2017-11-22 09:41

  2017.11.22

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  廣州 越秀區 北京路314號聯合書店五樓UN Space

  聯合書店(廣州)、意大利駐廣州總領事館

  安德烈(Andrea Arqu )1976年生于意大利米蘭,他從小對烹飪就產生了濃厚的興趣。作為畢業于人文地理學系的會計師,他在超市連鎖店工作數年後,對生活質量不滿意,決定徹底改變。

  安德烈在2009年成為素食主義者,通過烹飪實踐,他重新煥發烹飪的熱情。從那一刻起,他開始了為期四年的營養科學學習,尤其對科學的食物觀、典型的西方飲食文化、食物能量、典型的東方飲食文化等產生了濃厚的興趣,並試圖建立一個適合自己的獨特烹飪風格。

  他完成了素食和宏觀烹飪等課程,側重于研究健康與飲食之間的緊密聯系,並在米蘭獲得了純天然烹飪文憑。2014年,他創建了素食烹飪學校(VegLab),開辦素食烹飪課程,以推廣美味、健康、道德的飲食方式。

  在2017年,他出版了一本烹飪書籍《Superveg Me︰100個素食食譜,讓你成為廚房里的超級英雄》。

  安德里喜歡做健康的菜肴,他根據不同的季節、氣候、環境,以溫柔的態度、而不用簡單粗暴的方式,向大家展現以一種更道德和人性的方式生活,不僅是可能的,而且是很美好的。

  想對素食有更多了解嗎?一起來听听安德里分享的素食心得吧!

意大利素食名廚安德烈(Andrea Arqu )分享會

  時間︰2017年11月22日(周三)19:30-20:30

  地點︰聯合書店北京路店

  嘉賓︰Andrea Arqu (意大利)

  主辦︰聯合書店×意大利駐廣州總領事館

  責編∣施沛霖

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