順德的甜品也是极為著名的,在步行街上的仁信老鋪，人多得爆棚,這間老鋪在廣州開得滿街都是,水准亦相當不俗,但是到發源地的老店吃,感覺總是特別出色。
順德甜品以雙皮奶為最，應該可以肯定的一點就是起源于清朝末年的廣東順德。但是關于具体的典故就各說各的了，說法一是順德民信老店的開鋪始祖，養了一
輩子牛的董孝華一手創立；也有的說是坊間一農民偶然間制得，后被識貨的董孝華重金購得配方，至此揚名海內外；還有的說是一位老婦人因為牛奶涼了結果再熱了一遍偶然制造出來的，具体的典故已無從考證。
做法是先將新鮮的牛奶煮開，趁熱倒在碗里，不久鮮牛奶表層結出奶皮，用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗里的奶倒出，加入适量的蛋白，白砂糖再次煮沸。然后再倒回原來的碗里。原來的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上炖，不久又可以結出一層皮來，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，故命名為“雙皮奶”。雙皮奶的精華就在于它的奶皮上，据了解其含有丰富的蛋白質，鈣和磷等微量元素。無論夏天還是冬天，熱的還是凍的，均可品嘗，一樣是味道甜美，且可在雙皮奶上面加上紅豆，蓮子，窩蛋，提子，姜汁等配料，款式多种多樣，品种陳出不窮。
地址：順德大良華蓋路93號
電話：0757-22223311
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