■新快報記者 趙旭虹 文/圖

這個套餐名為六一儿童節開心套餐，每位88元，頗為超值。它的設計者是善于融匯中西廚藝、力推新派粵菜發展的中國烹飪名師譚國輝先生。不說不知道，原來他的小孩极有音樂天賦，從3歲多開始已多次參加比賽并獲獎，頗讓譚師傅自豪。“我還是喜歡吃爸爸做的菜。”小譚總會這樣說。這句話，我想比譚師傅那些獲獎無數的榮耀都珍貴得多。

六一儿童節即將來臨，各大酒樓食肆都會精心設計适合小朋友們口味的儿童套餐。不要以為小孩都喜歡偏重的口味，其實很多是受后天影響和環境所致。据美國一項研究顯示，儿童們喜歡吃肉和吃魚的飲食習慣是從父母那里遺傳的，而對蔬菜和甜點的口味則更多的是通過后天培養的。當你品嘗著嘉逸國際酒店中餐行政總廚譚國輝設計的儿童套餐時，你也許會輕嘆，原來童真的口味這么清新自然。所以我決定在這個六一儿童節當天，与小孩一起分享這份童真的味道。

粟米忌廉

主材：海鮮、雜菌、玉米、淡忌廉。帶子、蝦仁等海鮮的鮮，与蘑菇等雜菌的香，搭配著鵝黃玉米粒，再加上帶著濃濃奶香的淡忌廉調和，營養均衡，口感細綿柔滑且奶香扑鼻，极討好小朋友。

營養提示：很大一部分亞洲人都不能攝取足夠的鈣質，這是由于亞洲人的餐單很少像西方人那樣常吃奶、芝士或忌廉，這些是鈣質主要的來源。