相信不是每個人都能欣賞苦瓜的苦澀。而記者今天要推荐怪味合餐廳的“涼瓜刺身”，會与大家平日吃到的涼瓜有很大的區別。原因全在采用的是著名的“大頂涼瓜”。連當地的產量也不大。菜民一般會將它們賣給港澳等地區。

所謂的大頂涼瓜，它的本質就不帶苦味，卻具備涼瓜本身的功效。小記當然也想一睹其真容，只可惜當天，廚師早已將其全部做成涼菜，只恨無緣見識其原貌。
   

香港歌手李卓婷必選

不是記者吹噓，怪味合新推出的“涼瓜刺身”是我吃過的最最爽脆的涼瓜。入口确實勁脆無比！刺身做法，但涼瓜本身并非寡而無味，反而在師傅調味之后，更顯入味三分。難怪平日馬不停蹄、忙于工作的香港新晉歌手李卓婷，一試以后也對此贊不絕口。話說，前一晚她剛參加完無線台的賑災義演節目。舟車勞頓，喉嚨不适，而解暑清熱的涼瓜，自然成了她的心頭愛。