■新快報記者 余錦境 羊彩霞 文/圖
“未吃五月粽，寒衣不入籠！”离端午節還有半個月，葦葉的清香早已在羊城的大街小巷彌散開來。此時，又是廣州名牌食肆的面點師傅們大顯身手、一決高下的時候。
事實上，國人食粽已有几千年的歷史。從春秋時期用菰葉包黍米成牛角狀的“角黍”，東漢末年用菰葉包黍米成四角形的廣東鹼水粽，到宋代的“艾香粽”、“蜜餞粽”，元明清時期，粽子包裹料更打破季節局限，從菰葉變革為箬葉、蘆葦葉，還出現了“火腿粽子”。時光變遷，食粽習俗卻一如既往，并得到了精彩的傳承。徽州伏箬竹葉、初夏荷花葉、优質純淨水、裹出濃濃清香，烹出淳厚口感。為迎合健康飲食觀念，半島名軒一早就推出兼具健康和創意的五月粽犒勞大家。“好粽有禮”，“老大哥”廣州酒家則繼續發揮70多年來的粽藝，在傳統招牌粽的基礎上，又融入了海味、水果等元素，推出了三款“綠色”新品，并且將多种口味粽子放入便攜式精美禮盒，乃溝通民族節日情感的送禮佳品。
半島名軒
創意賣點：健康 珍稀
關鍵詞：徽州伏箬竹葉
葛仙米 紫米 泰國香蘭葉
葛仙米棗皇■水粽28元/只
來自神農架的葛仙米，素有“席中珍品”之稱，蘊涵15种氨基酸，干物質的總蛋白質高達52%-56%，是愛美一族的女性首選，既可解讒又可美容，沾上半島名軒為你准備的“金絲蜜糖漿”，那味恰似蜻蜓點水，卻讓人余韻回甘。
主要原料：葛仙米、大棗
制作方法：將葛仙米与精制■水拌勻，配上大棗（大棗是蒸熟后去核，加入橄欖油熬煮成的棗茸）。用文火煲制3-4個小時，再燜8個鐘。
泰國香葉紫米粽12元/只
此款粽子乃獨家首創。紫米味甘，性溫，可安神健脾，加上泰國香蘭葉，此款粽子也就成了排毒養顏健康粽的代言。
主要原料：紫米、泰國香蘭葉
制作方法：將紫米浸泡在熱水里6個小時，然后用文火炒，不可太軟。然后用文火煲3-4個小時，再燜8個鐘。
瑤柱八寶裹蒸粽48元/只
糯米与綠豆在經過14個小時的烹制后顯得纏綿柔軟，又因箬葉甘香而不顯油膩。
主要原料：泰國糯米、去皮綠豆、八寶（瑤柱、燒鵝、五花肉、蓮子、蝦米、咸鴨蛋黃、花生、冬菇）
制作方法：首先將糯米浸泡在純淨水中12個小時，后選用葉質軟韌的箬葉加荷葉雙層包裹。慢火煲制6個小時，在原水中燜火局8個小時，使味道甘香。
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