在農村居民收入快速增長的拉動下，農村居民消費支出大幅增長。据調查資料顯示：2007年山西農村居民人均生活消費支出為2682.57元，比上年增加429.32元，增長19.1%，農村居民整体生活呈現出消費信心增強、消費層次提升的特征。

一、消費水平提高，消費信心增強

2007年山西農村居民人均純收入為3655.66元，比上年增加

二、恩格爾系數下降，食品消費結构优化

隨著收入的增長和經濟活動的增加，農村居民的飲食習慣及消費觀念也在不斷發生變化。山西農村居民消費的恩格爾系數呈現出不斷下降態勢，2007年更為明顯，恩格爾系數降到38.5%，比“十五”期末下降5.9個百分點。恩格爾系數的下降表明了農民生活消費質量的提高。2007年，山西省農村居民人均用于食品的消費支出為1033.68元，比上年增加166.03元，增長19.1%。在食品消費中，人均用于主食消費支出的增幅明顯低于副食和其他食品消費支出。從食物消費量看，糧食和蔬菜等傳統食物消費量略有減少，全年人均消費糧食198.03公斤，比上年下降2.6%，蔬菜及菜制品74.08公斤，下降6%；水產品、禽肉和奶類等食物消費量增加，全年人均消費水產品0.81公斤，比上年增長23.7%，家禽及制品0.57公斤，增長51%，奶和奶制品6.93公斤，增長43.2%。食品消費的另一特點是農村居民在外飲食支出增加較快，人均為118.09元，比上年增長30%，占食品消費的比例明顯上升。

三、消費觀念變化，消費質量提高

1.注重教育投資，講究文明生活。2007年山西農村居民文教娛樂消費支出人均為370.97元，比上年增加30.22元，增長9.2%。其中購買文教娛樂用品支出人均73.65元，增長28.3%，主要是計算机、文化体育用品等購買量的增加；購買書報雜志支出人均25.06元，增長12.4%；教育服務消費支出人均280.19元，增長3.9%；文化体育娛樂服務消費支出人均17.13元，增長36.1%。隨著農民生活消費水平的穩步提高，生活質量的不斷改善，生活消費領域不斷拓展，特別是在社會主義新農村建設過程中，農民的消費觀念發生了新的變化，學文化、學技術意識逐漸增強，對子女和自身教育培訓舍得投資，注重文体教育，講究文明生活的氛圍已在廣大農村日漸形成，農民生活消費中發展資料和享受資料消費的比重逐年上升

2.居住條件進一步改善。2007年山西農村居民人均居住消費支出392.78元，比上年增加87.76元，增長28.8%。居住消費支出的持續增長，表明改革開放以來，廣大農村居民在改善居住環境的迫切愿望得到基本滿足后，新一輪改善居住質量的住戶投資開始成為農戶生活投資的重點，寬敞舒适的住房一直是農村居民生活質量改善的重要目標，目前農村新購建房屋主要有以下二個特征：一是追求多樣化，把居住空間延伸至城市，部分先富起來的農民選擇在城鎮購置商品房；二是新建住房大多設施齊全，檔次提升。2007年農村居民在新建房屋中樓房、磚瓦房面積占到85％以上，外部裝飾和內部裝修質量明顯提升，到2007年末，山西省農村居民人均居住面積達25.8平方米，平均每戶住房价值2.96万元。

3.信息化程度明顯提高。2007年山西農村居民用于交通和通訊的支出人均為268.75元，比上年增加44.52元，增長19.9%，占生活消費的比重為10%。交通通訊增長的主要原因：一是移動電話迅速增加。農村居民家庭通訊消費中發展最快的就是通訊器材類，特別是移動電話，為農村居民的生產和生活帶來了諸多的便利，移動電話新產品不斷推出和价格的大幅下降，吸引了更多農村居民購買，成為通訊消費支出的新亮點。到2007年末每百戶農民家庭擁有移動電話66.76部，增長29%；其次是交通消費支出迅速增加。2007年山西省農村居民用于交通消費的支出人均為44.90元，增長35.9%，到2007年末每百戶農民家庭擁有電動自行車達7.4輛，摩托車55.7台，不僅如此，生活用汽車也開始進入農戶家庭。所有這些變化一方面是農戶的消費觀念隨著時代的發展而逐漸變化，另一方面也反映出我們國家對交通通訊基礎設施的大規模建設，使越來越多的農戶享受到現代交通通訊的方便与快捷。

4.中高檔耐用家電穩步增加。2007年山西農村居民用于購買家庭設備和用品的支出人均為120.86元，比上年增加22.57元，增長23%，其中家電設備占了很大比重，農戶日用家電的普及率明顯提高。到2007年末，山西省農村居民平均每百戶家庭擁有洗衣机76.3台、影碟机27.1台、電冰箱22.7台、空調机4.4台、家用計算机3.4台，在保證生產和基本生活的前提下，購買各种中高檔家用電器成為農村居民生活水平提高的又一個重要標志，也体現出農村居民生活質量越來越趨向城市化。

5.衣著消費成衣化、時尚化。2007年山西農村居民衣著消費支出人均為260.88元，比上年增加33.27元，增長14.6%。衣著支出增加的主要原因是購買服裝類支出增加，2007年人均購買服裝類支出比上年增長17.6%。農村居民隨著收入水平的提高，衣著消費觀念的改變，衣著消費基本實現了成衣化和時尚化，