圖/文 葉方
最近，糧油肉蛋价格齊頭并進，我的荷包在縮水，為了開源節流，我家也有計。
其實，我家日子還算過得不錯，但是，當家也要知慳識儉，富日子當窮日子過，于是，我与妻子商量：“你能不能試一試只用10元，做出個兩菜一湯來？”妻子一口答應：“好，我去試一下。”
很快，妻子就從
市場采購回來，她才花了8元，就備齊了兩菜一湯的原料：一條鯇魚肉3.5元，三塊豆腐1元，通菜一斤1元，兩條辣椒5毛。雞蛋一只6毛錢，紫菜1.4元。
很快，兩菜一湯上桌：鯇魚肉蒸豆腐、椒絲腐乳炒通菜、雞蛋紫菜湯。
主菜鯇魚肉蒸豆腐值得一贊：鮮鯇魚肉肥美細嫩,豆腐營養丰富，老少皆宜。加上蔥葉就是清清白白,就像做人一樣,也要清清白白,簡簡單單,知足者才常樂嘛。
鯇魚肉蒸豆腐的做法是：將豆腐、鯇魚肉切成片狀，用豆粉、味粉、油鹽涂在魚片上，鯇魚肉在上豆腐在下，加上姜片蒸三几分鐘。然后再加入醬油、麻油和姜、青蔥。
（夏天／編制）
