因為喝水果汁會減少人們對水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有

科學家經過長時間研究發現，果汁能增強免疫力，少生病，延緩衰老。果汁不僅讓我們大飽口福，還為身体提供健康不可缺少的天然化合物，包括果糖、■、礦物質、有机■、胡蘿卜素、蛋白質和維生素。長期服用果汁會使消化系統、膀胱和呼吸系統患癌症的危險降低一半，有時還能有效防止動脈硬化和冠狀机能不全。

此外，食物纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對藥物的依賴性，并有防止熱量過剩、控制肥胖的作用，還可以預防膽結石、降低血脂的功效。水果榨汁喝對儿童健康不利，易造成儿童牙齒缺乏鍛煉，面部的皮膚肌肉力量變弱，眼球的調節机能減弱。另外，長期咀嚼無力，下顎會變得不發達，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯位。孩子乳牙出全后應吃些富含纖維、有一定硬度的水果，以增加孩子的咀嚼力，通過咀嚼動作牽動面肌及眼肌運動，加速血液循環，促進牙床、頜骨与面骨的發育，既健康又美容。

胡蘿卜汁：每天喝上一定數量的鮮胡蘿卜汁，能改善整個机体的狀況。胡蘿卜汁能提高人的食欲和對感染的抵抗力。哺乳期的母親每天多喝些胡蘿卜汁，分泌出的奶汁質量要比不喝這种汁的母親高得多。患有潰瘍的人，飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕症狀，胡蘿卜汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。

番茄汁：醫學專家認為，每人每天吃上2-3個番茄，就可以滿足一天維生素C的需要。喝上几杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半。番茄含有大量檸檬酸和苹果酸，對整個机体的新陳代謝過程大有補益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。番茄有保護血管、防治高血壓的作用，并能改善心臟的工作。此外，常飲番茄汁可使皮膚健美，番茄汁兌上苹果汁、南瓜汁和檸檬汁，還可對胖人起到減肥的作用。

黃瓜汁：醫學專家排列的黃瓜汁醫用价值表上，利尿功效名列前茅。黃瓜汁在強健心臟和血管方面也占有重要位置，能調節血壓，預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化。黃瓜汁還可使神經系統鎮靜和強健，能增強記憶力。黃瓜汁對牙齦損坏及對牙周病的防治也有一定的功效。黃瓜汁所含的許多元素都是頭發和指甲所需要的，能預防頭發脫落和指甲劈裂。黃瓜汁含脂肪和糖較少，是比較理想的減肥飲料。

圓白菜汁：圓白菜對于促進造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等，具有良好的功效。圓白菜汁中的維生素A，可以促進幼儿發育成長和預防夜盲症。圓白菜汁所含的硒，除有助于防治弱視外，還有助于增強人体內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對机体的毒害。當牙齦感染引起牙周病時，飲用圓白菜和胡蘿卜混合汁，不僅可以為人体供應大量維生素C，同時還可以清洁口腔。