德國科研人員發現,苹果有助于減少結腸癌發病率。德新社說,這是西方國家“每天一苹果、醫生遠离我”的古老諺語的又一新證据。
這項研究由德國科研人員迪特爾·施倫克博士主持,研究結果發表在2008年4月期美國《營養學雜志》上。
研究結果表明,苹果和苹果汁有助于增強人体生成抗癌物質的生理机能,尤其對
于結腸部位有抗癌效用。
研究人員認為,苹果果膠和苹果汁有助于增加人体內丁酸鹽化合物水平,而這种丁酸鹽化合物可能對結腸直腸癌的發病有預防作用。
研究人員說,苹果在西方飲食中是天然纖維等營養成分的主要來源,“富含果膠的苹果類食品有望發揮預防結腸癌的作用”。(新華社電)
(編輯:子琦)