牛奶、方便面、中式快餐、月餅，就在“漲价風潮”在多個食品陣營頻頻被預報后，中國烹飪協會、北京焙烤食品糖制品協會近日相繼表示不贊同漲价說。耐人尋味的是，一些此前曾表示要漲价的企業，也改變風向表態“不漲”。還有一些企業，甚至用悄悄降低价格的方式，“背叛”了當時的

月餅陣營大三元　兩款月餅要降价

雖然業內對月餅价格做出“整体漲价”的預期，北京焙烤食品糖制品協會理事長高波并不贊同。据他分析，今年北京市場的月餅應与去年持平:一是月餅標准自去年出台，商家也在逐步杜絕豪華包裝，節省成本；二是高檔產品占有的市場份額在下降，例如今年好利來實惠型產品就占其月餅總量的50％以上，這种月餅產品的結构性調整，會拉平個別品牌月餅的漲价影響。

就在媒体報道了大三元今年主打月餅產品的价格大約要上漲10至15元的第二天，大三元緊急召開會議，确定20余种產品中只有兩個品种漲价，還有兩個品种會降价。此外，由上海老飯店首次引進京的老城隍廟淨素月餅，稻香村的包裝月餅以及好利來、全聚德的普通月餅也紛紛表示不會漲价。

牛奶陣營伊利、蒙牛仍在超市促銷

五大乳品企業宣布執行《南京宣言》才過10天，但在一些超市，伊利、蒙牛等部分酸奶、利樂枕還在進行降价、特价促銷。伊利公司有關人員上午告訴記者，促銷活動是在承諾履行《南京宣言》之前就已經和零售商商量好的，宣傳海報也發出去了，“這檔活動做完后，我們肯定會履行的”。

北京市奶業協會副秘書長經寶臨則明确告訴記者，已經召開緊急會議，向五大企業通報了近期情況，要求從現在起必須停止所有降价促銷活動，“已經發出海報的也必須停止，由商家貼出‘安民告示’告知消費者”。

經寶臨告訴記者，目前已經向蒙牛、伊利發函，要求其履行承諾、盡快整改。同時協會已召集特約監督員，對奶制品促銷進行監督。經寶臨同時表示，因為各品牌成本不一樣，因此便宜塊8毛的也是正常的，但如果差价太大，已經低于成本价，比如一箱利樂枕包裝的牛奶，正常賣33元，如果賣24元就肯定不對了。

中式快餐和合谷等“暫時不漲了”

針對中國快餐業聯盟集体“漲价”一事，中國烹飪協會副秘書長邊疆表示，鼓勵餐飲企業在企業內部挖掘新菜品，并充分考慮消費者接受能力，否則將影響自身的形象和市場。

記者獲悉，此前曾表示將在8月漲价的和合谷、真功夫等中式快餐目前已意外地表態“暫時不漲”。和合谷相關負責人明确表示，按照此前商討的漲价計划，和合谷店中所有豬肉類產品將漲1元左右，但“漲价計划還在討論當中，暫時不會輕易出台”。真功夫方面負責人也告訴記者，在這次快餐聯盟的會議上，大家商討20余家企業聯合采購，這樣可以直接降低成本，而不是“將漲价轉嫁到消費者身上”。

一位參加中國快餐聯盟會議的餐飲負責人透露，馬蘭拉面、和合谷等三四家企業老總确實曾提出打算8月份提价，但現場其他与會成員并沒有響應，聯盟對此也沒有任何表態。楊濱

（winzi／編制）