我國首份無人零售行業標準出爐︰“無人”概念引領零售變革

來源:中國經濟網 作者︰李景 發表時間︰2017-11-08 14:45

2017中國全零售大會期間,無人便利店備受關注。圖為參觀者在成都小芒果科技有限公司推出的GOGO無人便利店內購物。

記者 李景 攝

今年下半年以來,無人零售概念引起了資本市場和零售業內的高度關注,隨著無人值守便利店紛紛落地,無人零售領域越來越受資本追捧。但在無人值守便利店不斷擴張的過程中,政策、運營方面的問題則困擾著無人零售的進一步發展。隨著我國首份無人零售行業標準出爐,無人零售行業逐漸告別“野蠻生長”回歸理性,並向著規範化、制度化方向發展。

近日,由中國連鎖經營協會主辦的2017中國全零售大會在重慶落下帷幕。來自零售設施設備、IT技術、商業設計等領域的近800家參展企業,超過10萬種展品同時亮相。近來備受關注的“無人零售”成為本次大會的焦點。

與會期間,中國連鎖經營協會發布了我國無人零售領域的首個行業規範標準——《無人值守商店運營指引》,在無人值守商店的商品管理、售後服務、數據信息管理、店內安全和應急處理、選址等方面作出了規範和指導。業內人士表示,指引的出台有利于無人零售概念的加速落地,同時也意味著新一輪的行業洗牌。

資本涌入 行業升溫

本屆大會,多家廠商展出了最新的無人便利店體驗館,《經濟日報》記者體驗後發現,與有人便利店相比,無人便利店普遍具有營業面積小、購物全程自助的特點,一般會借助人臉識別或掃碼技術作為店鋪進入方式,用電子標簽標記商品,最後利用RFID射頻識別技術識別商品並結算。

“目前,我國便利店行業年銷售額近1600億元,門店數超過600萬家,行業的年復合增長率達到13%。整個行業的規模大、商業模式清晰、人才和技術儲備充足、資本市場認可度高,無人便利店的發展有充分的內外部環境支撐。”北京零號元素科技有限公司聯合創始人安利英表示,目前無人便利店的場景形式主要以校園、社區、寫字樓、地鐵以及人流密集的公共區域為主。在規模方面,面積通常在18平方米到30平方米之間。在商品方面,一般投放的是包裝類食品,以飲料、休閑食品為主。

事實上,自今年下半年阿里巴巴推出無人超市“淘咖啡”以來,國內的無人值守商店便迎來了爆發式增長。無論是以阿里巴巴、蘇寧為代表的互聯網零售企業,還是以娃哈哈、居然之家等為主的傳統零售業,甚至是繽果盒子等創業公司,都紛紛切入無人零售領域。僅最近一個月,無人零售資本市場就完成數筆融資,即時便利消費平台“猩便利”獲得3.8億元A1輪融資,無人便利店fxBox函數空間獲得5000萬元A輪融資,零號元素無人便利店也獲得千萬元級融資。據悉,目前無人零售市場的投資總額已經達到了460億元。

對于資本追捧,安利英認為,無人零售的核心邏輯並不在于有人或無人的商業模式,而是在于其背後的零售效率和購物體驗的提升。中國連鎖經營協會副秘書長彭建真認為,大數據價值和無人場景的想象空間是資本扎堆無人零售的主要原因。“與傳統零售不同,無人零售收集的大數據和互聯網運營方式,會挖掘出更多元化的場景和價值,未來的想象空間巨大。”彭建真說。

規範探索 落地有序

近半年來,雖然無人零售概念的熱度一時無兩,但在發展過程中,無人店的落地卻遭遇了諸多尷尬。先是繽果盒子由于室溫過高、收銀系統出錯等問題而停運,近日上海的“無人面館”也因涉嫌超範圍經營,被監管部門叫停……

無人零售遭遇的殘酷現實,一方面與個別店鋪的技術不成熟、後台管理缺陷有關;另一方面也與目前的政策監管標準模糊有關。記者采訪中發現,不少無人便利店在開店環節便遭遇窘境,因超範圍經營、手續不全、違建等問題被整頓或關閉的案例屢見不鮮。

“在北京落地的無人便利店盒子屬于違建,辦不了營業執照和食品經營許可證。”北京函數空間科技有限公司創始人趙亮告訴記者,該公司曾因商場內投放的無人便利店盒子沒有營業執照,被迫在商店“搬來搬去”,最終只能撤店。據介紹,目前盒子形式的無人便利店在公共區域允許展出,但不能長期經營,因此不少無人便利店盒子過上了“打游擊”的日子。

彭建真告訴記者,普通便利店的許可證申請有明確的工商部門管理,無人便利店發展最大的困難是在政策層面沒有具體對接的政府主管部門,相應的資質也不知道向哪個主管部門申請。

不過,針對無人零售新興業態,我國有關部門一直都以發展的眼光和鼓勵的態度對待。9月份,商務部便委托中國連鎖經營協會組織部分零售企業在商務部召開了無人值守商店發展情況座談會,隨後即組織歐尚、天虹、蘇寧、居然之家、易果生鮮5家已落地運營無人值守商店的零售企業組成起草小組開始了《無人值守商店運營指引》的起草工作。

“通過無人值守標準的發布,協會將幫助符合標準的企業對接相關部門,並在今後探索無人便利店‘一照多址’的落地。”彭建真表示,由于無人便利店一般都是幾百、上千家地投放,因此現有便利店的申請許可方式無法滿足擴充需求,需要更好的解決方案。

“由于行業處于發展初期,規模、技術、形態尚未成形,因此短期內出台強制性法規的管理方法並不適用。”彭建真表示,此次《指引》出台更多的是建立備案制度,這一方面可以掌握相關企業情況,一方面可以從中篩選優秀企業。“《指引》的目的是要引導企業有序競爭,避免無人便利店一哄而上。此外,還要保護消費者,嚴格執行食品安全、消防等方面的規範。”彭建真說。

無人有人 並行不悖

無人零售持續升溫,“無人”替代“有人”的話題成為業內外關注的焦點。彭建真認為,無人便利店和有人便利店並不是互相取代的關系,甚至不在一個維度上競爭,無人便利店本身是傳統零售業態的補充、服務的延伸以及場景的擴展。

安利英也認為,無人便利店由于面積小、商品品類少等特征,在服務上與傳統便利店形成錯位競爭,其針對的目標用戶和服務半徑都不相同。“無人便利店撬動的其實是增量市場。”趙亮表示,傳統便利店有對開店面積的要求,一般在50平方米以上,但無人便利店可以開到30平方米以下,很多連鎖便利店不能開的場景也能開,所以是一個全新的增量市場,形成了細分市場的差異化競爭。

實際上,無人零售業態抓住的是碎片化的消費場景,是不同的用戶消費時間和需求,它與有人零售互為補充、並行不悖。

“零售業是有溫度的,消費者的一部分柔性服務需求,如環境與溝通是服務交付體系中難以被標準化的部分,這部分在任何時代都難以被替代。即使全部用機器實現,作為消費者也希望有溫情的觸達和情感上的交流,所以零售少不了人的要素。”安利英表示,無人有人的模式並不是零售業的核心,當所有的噱頭和熱度消退,誰掌握過硬的供應鏈,誰能提供優質優價的商品,誰能提升購物體驗,誰就能成為市場的主角。(記者 李景)

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