□靜筱/圖文

周末去一個生態美食園吃飯，其中一道菜名讓我們十分好奇，叫做：土豆孬（音：nao，一聲）茄子，老公說東北似乎有這個菜，不過也不知道是什么，于是我們就點了。上菜一看，一家人

吃完這道土豆孬茄子，名字有趣，也好吃，意猶未盡，手痒痒在家里嘗試做這道菜，在配料上加點創新，結果自然是大受歡迎，很快就被一掃而光。

做法：

1、土豆切成小塊，茄子去皮也切成塊，分裝兩個碗放入蒸鍋中蒸20分鐘左右，要蒸至熟透為止。然后用勺子將土豆和茄子都搗成泥，并合在一碗里。

2、制作調料時，可以直接用蒜汁，我加入了麻醬，將麻醬調好之后，加入鹽、雞精、蒜末、生抽、醋少許，將調料拌勻后，澆在已經搗好的土豆茄子泥中即可。

（編輯：Winzi）