同事COCO是外地人，畢業后來廣州工作一年多了，她獨自租房子住。她很獨立，性格直爽，辦事井井有條，也很會与人交朋友，和我很合得來。我倆常結

那天，我見她的飯中竟然還有三個■菜，她自言雖然飯菜味道麻麻地，但她卻很注重營養搭配的。我不禁佩服她，平時下班才買菜，回到家弄好，一般都要八點后才有得吃了，她獨自竟然還有閑心整三几個菜，可見，她真是識錫自己的女仔。她很想多學做几個拿手的住家菜，請我教她。好吧，我就教她做几個簡單又易做的菜，一個人也可以吃個丰富的晚餐。

瑤柱咸蛋蒸絲瓜

材料：瑤柱十几粒，咸蛋一只，絲瓜一條。

做法：瑤柱洗一下，用清水浸泡一下；咸蛋打碎，絲瓜刨皮切成小段。瑤柱連水与絲瓜拌在一起，加入咸蛋，加油撈好，水滾后放入鍋中大火蒸十分鐘或用微波爐中高火叮八分鐘。

注：瑤柱咸蛋都是咸的，可以不用放鹽了，這個菜有海鮮干貨有蛋有瓜，先煲飯再做菜，半小時后就可吃到色香味全，營養丰富的飯菜了。

（編輯：yu）