
上圖:市場一角

上圖:下龍灣

上圖:順化古城
圖 文/王琪
對于越南,說實話,頭腦中并沒有什么特別的概念,既不是什么自然風光非常优美的地方,也缺少別具特色的人文景觀。可當我真的踏上越南那塊土地的時候,有些東西遠与想象中的不同,對越南的印象從此改寫……
下龍灣,“海上小桂林”
去越南之前,就有朋友“強力”推荐,“到越南一定要去兩個地方,西貢和下龍灣”。由于行程安排的原因,西貢不在我們此次計划之內,但下龍灣的面目倒是得以“窺見”。
關于這下龍灣,還有一個傳說:很久以前有一條母龍降生在這片海灣,擋住了洶涌的波濤,使這一帶人民安居樂業,因此人們把這個地方稱為“下龍灣”。隨同母龍一起下海的還有一群龍子,所以附近的小海灣又被稱為“拜子龍灣”。作為越南最著名的風景區,下龍灣在1994年還被聯合國教科文組織列入世界遺產目錄。
下龍灣的游客還真不少,除了歐美客之外,最多人的就數中國游客了,沒辦法,誰讓越南离我們這么近呢。遠遠望過去,海面上聳峙著一座座高山,由于下龍灣的小島都是石灰岩山峰,且造型各异,景色优美,与桂林山水有异曲同工之妙,因此被稱為“海上小桂林”。
越南的游船很有特色,几乎每一個都不相同,有的是一派古典風,有的則充滿現代色彩,有的甚至在船頭船尾擺滿鮮花,倒也形成另一道風景。
坐在船上,一邊看著窗外的山山水水發呆,一邊听導游介紹海上風光,不時有些孩子靠攏過來兜售些越南產的水果。莫非他們練的是那傳說中的“凌波微步”,要知道我們的船可是行駛在海上的。探身出去,游船邊赫然并立著一小漁船,疑團揭曉,原來他們是海上的水果小商販。
“狼狗石”、“斗雞石”……一座座形態各异的小山在眼前一一掠過,還真是有些桂林的感覺。“夢里不知身是客”,一時之間,直叫人分不清身在何處了。
順化,越南最有古韻的城市
“赴京之道十八曲,山青水綠如畫里”,說的就是順化。“一江碧水引青山,波光峰巒兩纏綿”,說的也是順化。有人說,順化是越南最美的城市,也是越南的三朝古都,曾先后作為越南舊阮、西山阮和新阮封建王朝的京城。目前保存的順化皇城就是越南阮氏王朝的皇宮,也是越南現存最大而較完整的古建筑群,代表了越南古代建筑藝術的最高成就。
順化皇城的建筑樣式基本仿照北京故宮,甚至可以說是故宮的縮略版。護城河、金水橋、午門、和平門、主殿、御花園……一應俱全,四周還有護城河,其宮城、皇城与京城的職能划分也效仿北京。但無論是總体面積還是气勢派頭,都比故宮要弱許多,有故宮之“形”,卻遠沒有故宮之“神”。
整個皇城的外表微微泛黑,在陽光下顯出几許滄桑,古老的皇城早已失去昔日的榮耀。但在上世紀二十年代,一位法國游客游覽順化時,對這里的宮廷曾如此形容,“穿著藍色宮廷服的侍從捧著香水,穿著淡藍色宮裝的宮女手持黃色羽毛扇不斷地扇動,錦衣衛和帶著奇怪帽子,穿了繡上龍鳳的兩行文武百官向皇帝低頭下跪……宮殿內沉香香煙裊裊,一切裝飾都是涂褚抹金,好不華麗。”
在越南逛市場
去到一個地方旅游,只要有時間,一定會去當地的集市上走一遭。對我而言,這是了解當地人真實生活最便捷的一個窗口。
越南的國土面積非常小,所以越南人很懂得充分利用土地和有限的空間,房屋是小小的,道路是細細的,市場也是小小的,但卻是“五臟俱全”,從日用品到新鮮蔬果再到風味小吃,吃穿用一條龍。
与別的國家不同,在越南,人民幣是可以直接使用的,而且不少商販會說中文,雖不流利,但溝通絕對沒有問題。走在細窄的街巷內,兩邊的商販不停的招攬生意,如果不太介意衛生問題,這里的越南小吃倒也不錯。
越南的牛肉粉不能不嘗,選用黃牛肉,一大塊黃牛肉加上各种佐料后下鍋煮熟,然后切成薄薄的小塊,再將米粉在開水鍋中燙后,加人牛肉、牛肉湯和各种調料,吃起來別有一番風味。
蝦餅也是越南一道有名的小吃。將加了調味料的面糊裹上新鮮的大蝦,放入油鍋中炸,出鍋后香味扑鼻,吃起來,香酥可口。越式灌腸也是越南人喜歡的美食,豬血調以瘦肉末和各种香菜,灌入豬小腸中,然后煮熟,吃前切成節,蘸上各种調料,与我們常吃的腊腸味道截然不同。
貼士:
交通:目前廣州可直飛胡志明市;也可從廣州坐火車到南宁,再從南宁坐車到河內。
手信:綠豆糕也是值得品嘗的風味食品。此外,白虎活絡膏、椰子糖、咖啡也很不錯。值得一提的是,越南的菠蘿蜜干遠比我們在國內買的要便宜,250克一包的差不多10-15元人民幣。
美食:越南菜酸辣甘甜,魚露、香茅更是不可或缺的調料,代表菜有蔗蝦、春卷、魚露大蝦等等。
提醒:前往越南的最佳旅游時間為每年11月至次年3月。
(編輯:子琦)
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