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到順德食“年例”
金羊网 2008-05-01 14:52:24  來源:羊城晚報

文/梁源 圖/梁鋒

春日的周六早上,在佛山順德工作的表弟打電話來說,他們在順德的化州同鄉聯誼會今天在順德做“年例”,問我有沒有空過去食“年例”?

年例是我的家鄉粵西茂名化州等地特有

的极富地方特色的民間傳統節日,各村庄以不同的農歷某日(一般都在正月)為本村的固定節日,每到此日,各家各戶拜祖祈福,備好丰盛的酒宴,廣邀親朋好友前來歡聚一堂。在外工作的鄉親過年可以不回家,但到年例時一定會赶回家團聚,因此在當地素有“年例大過年”的說法。

我自從在廣州工作后,已多年沒有在家鄉食年例,正讀小學三年級的小女也沒見過那場面,現在有此机會當然不能錯過。于是我忙帶上小女,叫上朋友老池夫婦及小孩匆匆赶去見識一番。

年例的舉辦地點選擇在江邊一間綠樹成蔭的漁村飯店,那場面是相當的壯觀。首先進行的是高空舞獅(見上圖),這獅班還是專門從家鄉請上來的,但見鑼鼓喧天,鞭炮齊鳴,舞獅師傅的一把一式很是好看,小朋友們看得更是著了迷一樣。

接下來,食“年例”便真正開始了,天公作美,麗日微風,在江邊的綠蔭下,賓朋滿座,歡聲笑語,一共筵開80席。尤其難得的是,當天所有的菜式原材料及廚師、服務員均來自家鄉,那烹制出來的菜式自然是地地道道的家鄉風味:三絲南粉、白切走地雞、豆豉鴨、五香家鄉扣肉、蒜葉酸菜……款款菜式味道奇好,加上家鄉自釀米酒,實在讓人欲罷不能。

朋友老池也是嗜食之人,三杯下肚后大贊我們家鄉的菜好酒醇,令我及表弟臉上很是光彩。而兩個小孩吃飽飯后,時而幫大人添粥加飯,時而穿梭于飯桌之間玩耍,好不快樂活潑。

据表弟介紹,他們同鄉聯誼會今年是第一次將家鄉的年例移到順德,主要是現在大家的工作較忙不方便回老家過年例,同時集中做年例大家庭的气氛更濃,也可讓更多親友見識這种獨特的傳統節日文化,一舉多得。

酒足飯飽后,餐桌上仍然有較多的剩菜。事實上,在老家食年例的習俗就是又食又拎的,不浪費。于是我們決定將其打包回去,今晚來個大雜燴,准又是一餐好飯菜!

臨走時,小女竟不忘向我表弟提要求:“叔叔,今天又熱鬧又好玩,明年做年例記得叫我噢!"

(編輯:CY)

 
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