金黃粟米餅

1,取出粟米粒，紅蘿卜切成粒，加油、鹽、生粉与肉末拌勻；

2,把肉末攤成小餅狀，用平底鍋慢火煎熟。如喜歡香脆，就采取此生煎法。如怕“熱气”，就把粟米肉餅先蒸至五成熟，再煎至兩面金黃。

紫心番薯餅1,把紫心番薯蒸熟，去皮，壓成薯泥；

2,在薯泥中加入面粉、雞蛋，和成面團，還可根据自己喜好加點提子干、粟米片等，不用加水；

3,把薯泥攤成小餅狀，与粟米餅一樣，可以用平底鍋直接煎透，或先蒸熟再略煎香。