圖文/鐘哲平
在我的博客里，常有网友留言講飲講食，有講烹制的，有講滋味的，有講情怀的。我看得津津有味。這些，是典型的“私房話”。
网友“呵呵”說，“致靚的泡椒，不是超市賣的，應該自己做。我們家常年四季自己泡這些配菜小料，好吃得不得了。還有蘿卜干，家婆每年都會從鄉下帶些給我，買不到
的喔。”
瞧，這就是“私房”的自豪，買不到的！
网友“歡快的魚仔”說，“今年春節我的小孩在南京待了一個月，吃了很多好吃的，還專程帶了三斤蘆蒿回來，用它來炒腊肉，回味無窮啊。”
這就是“私房”的樂趣，每一种味道都有親情的牽絆。
“歡快的魚仔”一定是位愛飲愛食，愛廚愛家的快樂人。她會問，煲給三個人吃的綠豆沙，該放多少臭草？做花菇扒菜膽，花菇的腥味怎么去掉呢？煲姜醋放黑豆，是為了增加鈣質嗎？网友“芊芊媽”也是一位以家人口福為樂的好媽媽，她說：“芊芊一次能吃一斤排骨,或者六只雞翅。孩子看著肉肉吃得香,我看著她粉嫩肉乎的小身体想咬一口。”
這就是“私房”的感染力。什么叫好心情？什么叫好時光？一定不是概念，不一定是情節。愛与被愛的美妙，全在生活中這些瑣碎細微的感触里，緩緩流淌。
這是一個私房的時代。藝術越個性越有价值，新聞越私人越有受眾，飲食越私房越有滋味。怀念模式化生活的人，大可以營營役役，捍衛規矩，膜拜標簽，然后天天回家吃罐頭去。
私房時代的第一條基本常識，就是要享樂千万別去赶集。比如說，五一“小黃金周”馬上要來了，難得假期，一家人飲早茶，當然是共享天倫之樂的好時机。那么，你想去哪里喝早茶呢？不好的餐廳，讓你活受气，好點的地方，必是人滿為患。叫老人一早去霸位，悶坐一隅，把報紙的夾縫廣告都看完，子孫才姍姍來遲，年年如此，也好意思？
試試這几道簡單好味的粥粉面點心，再泡壺私房好茶，便可在家飲早茶。穿著睡衣，解放肚皮，可翻報紙可看電視可聊天，不用等座位，不用等車位，悠游自得，才稱得起一個“嘆”字。
