橘子全身都是寶 廣東砂糖橘上市不吃就虧了

來源︰金羊網 作者︰張華 陳瑤璇 發表時間︰2018-01-08 11:02

文/ 羊城晚報記者 張華 通訊員 陳瑤璇

到了年底,廣東特產四會砂糖橘上市了。這種傳統土特產,也是柑橘類的名優品種,甜如糖,還沒有籽,小小個,一口吃一個,果肉爽脆、汁多、化味清甜,吃後沁心潤喉,耐人尋味。

據了解,廣東產橘,有粵東、粵中、粵西、和粵北四大柑橘主產區,而且橘的種類繁多,如年桔、砂糖桔、貢柑、皇帝柑等。廣東人愛橘,因其諧音“吉”,為討個好意頭,過年時家家戶戶門口都要擺上盆年桔,以圖吉利。

廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師唐梁說,橘不只是民俗上給大家帶來吉祥,對大家都身體健康來說也全身都是寶。

橘肉︰甘、酸、溫;歸肺、胃經。有開胃、止渴潤肺的功效。主要治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。

橘皮︰為橘及其栽培變種的成熟果皮。味辛而微苦,溫,入脾、肺經。有理氣調中,燥濕化痰功效。平時煲湯、泡茶也常加入橘皮。

橘紅︰為橘及其栽培變種的干燥外層果皮。秋末冬初果實成熟後采收,把橘皮的白色內層去掉之後的表皮叫"橘紅"。味辛、苦,性溫。歸肺、脾經。理氣寬中,燥濕化痰。用于咳嗽痰多,食積傷酒,嘔惡痞悶。

橘絡︰為橘及其栽培變種的果皮內層筋絡。味苦、甘,性平。歸脾、肺經。有通絡,化痰止咳。用于咳嗽痰多,胸脅作痛。橘絡中的維生素P含量高,因此可以有效防治高血壓。

專家還介紹,橘中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏,比其他水果都高。橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲癥。橘子的維生素C高,一個就幾乎可滿足人體一天所需的量。並且橘子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物,其中的大多數物質均是天然抗氧化劑,這些成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用,對于預防心血管疾病的發生有益。

另外,橘皮中的橘皮 等成分可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心髒的冠狀動脈,

食用注意︰

1.橘子不宜食用過量,吃太多會患有胡蘿卜素血癥,皮膚呈深黃色,如同黃疸一般,尤其是小朋友不能多吃。不過,只要停吃一段時間,就能讓膚色漸漸恢復正常。

2.橘子多食戀膈生痰,滯肺氣,吃多也會上火。

3.橘肉上白色的筋絡有絡化痰、順氣活血之功,所以,吃橘子的時候,不要把這些白色的筋絡摘除了。

4.橘子含鉀元素高,血鉀高的患者不宜多吃。

食療推薦︰

陳皮荷葉山楂飲

材料︰陳皮6克,山楂6克,荷葉5克;

做法︰上述泡水當茶飲。

功效︰化痰除濕,活血通絡。適用于肥胖、老年人或高血壓、高血脂及冠狀動脈粥樣硬化患者。

陳皮山藥粥

材料︰陳皮(切絲)10克,山藥(切小塊)50克,大米100克;

做法︰大米洗淨同上述材料一起放鍋內同煲,粥熟即可食用。

功效︰健脾祛濕。適于脾虛消化不良的人食用。

編輯︰王楠
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橘子全身都是寶 廣東砂糖橘上市不吃就虧了

金羊網2018-01-08 11:02:31

文/ 羊城晚報記者 張華 通訊員 陳瑤璇

到了年底,廣東特產四會砂糖橘上市了。這種傳統土特產,也是柑橘類的名優品種,甜如糖,還沒有籽,小小個,一口吃一個,果肉爽脆、汁多、化味清甜,吃後沁心潤喉,耐人尋味。

據了解,廣東產橘,有粵東、粵中、粵西、和粵北四大柑橘主產區,而且橘的種類繁多,如年桔、砂糖桔、貢柑、皇帝柑等。廣東人愛橘,因其諧音“吉”,為討個好意頭,過年時家家戶戶門口都要擺上盆年桔,以圖吉利。

廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師唐梁說,橘不只是民俗上給大家帶來吉祥,對大家都身體健康來說也全身都是寶。

橘肉︰甘、酸、溫;歸肺、胃經。有開胃、止渴潤肺的功效。主要治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。

橘皮︰為橘及其栽培變種的成熟果皮。味辛而微苦,溫,入脾、肺經。有理氣調中,燥濕化痰功效。平時煲湯、泡茶也常加入橘皮。

橘紅︰為橘及其栽培變種的干燥外層果皮。秋末冬初果實成熟後采收,把橘皮的白色內層去掉之後的表皮叫"橘紅"。味辛、苦,性溫。歸肺、脾經。理氣寬中,燥濕化痰。用于咳嗽痰多,食積傷酒,嘔惡痞悶。

橘絡︰為橘及其栽培變種的果皮內層筋絡。味苦、甘,性平。歸脾、肺經。有通絡,化痰止咳。用于咳嗽痰多,胸脅作痛。橘絡中的維生素P含量高,因此可以有效防治高血壓。

專家還介紹,橘中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次于杏,比其他水果都高。橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環境中的視力和治療夜盲癥。橘子的維生素C高,一個就幾乎可滿足人體一天所需的量。並且橘子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物,其中的大多數物質均是天然抗氧化劑,這些成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用,對于預防心血管疾病的發生有益。

另外,橘皮中的橘皮 等成分可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心髒的冠狀動脈,

食用注意︰

1.橘子不宜食用過量,吃太多會患有胡蘿卜素血癥,皮膚呈深黃色,如同黃疸一般,尤其是小朋友不能多吃。不過,只要停吃一段時間,就能讓膚色漸漸恢復正常。

2.橘子多食戀膈生痰,滯肺氣,吃多也會上火。

3.橘肉上白色的筋絡有絡化痰、順氣活血之功,所以,吃橘子的時候,不要把這些白色的筋絡摘除了。

4.橘子含鉀元素高,血鉀高的患者不宜多吃。

食療推薦︰

陳皮荷葉山楂飲

材料︰陳皮6克,山楂6克,荷葉5克;

做法︰上述泡水當茶飲。

功效︰化痰除濕,活血通絡。適用于肥胖、老年人或高血壓、高血脂及冠狀動脈粥樣硬化患者。

陳皮山藥粥

材料︰陳皮(切絲)10克,山藥(切小塊)50克,大米100克;

做法︰大米洗淨同上述材料一起放鍋內同煲,粥熟即可食用。

功效︰健脾祛濕。適于脾虛消化不良的人食用。

編輯︰王楠
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