本報訊　記者許悅，通訊員練麗池、鄒海軍報道：昨天廣東省質監局公布了“12365”產品質量服務信息，為消費者選購花生油、臘味等近期多被投訴的產品時提供指引。消費者如遇到產品質量問題時，請撥打“12365”投訴，并將你要投訴的問題用書面的形式，和購物發票復印件一起傳真到“12365”，屬于受理範圍的，“12365”會在15個工作日內予以處理。

根據“服務信息”，市民在選購花生油時，一是看標識，花生油中不得添加任何香精和香料，不得摻有其他食用油和非食用油，濃香、特香等稱謂只是壓榨花生仁的工藝不同罷了。

另外，近期生產的花生油比早期生產的花生油內在質量好些，因為油中的香味物質易揮發或分解，放置久了，會出現酸值上升、過氧化物增多、口感變差，營養成分遭到破壞。好的花生油出現油煙的溫度高，在高溫后的口感依然香滑濃厚，如果花生油在低溫時都已經狼煙大冒，香味很快散發盡，肯定不是上好的花生油。

看價格是最直觀的判斷方法，按成本計算，市場上5公升一桶的花生油的價位應該在60塊錢以上，售價低廉的“純正花生油”都存在摻假問題。

■鏈接：成品花生油分成兩類

花生油國家標準把成品花生油分為壓榨花生油和浸出花生油兩類，壓榨花生油又分為壓榨一級和壓榨二級，浸出花生油劃分為浸出一級至四級，級別越高則要求花生油產品的理化衛生指標越嚴。消費者可以根據以下幾個方面來選購花生油產品：

一、花生油的外觀。花生油產品應澄清、透明，具有其固有的香味和滋味，無异味、無雜質，若產品顏色較深，甚至暗紅、渾濁不清應特別留意。

二、花生油的生產日期。花生油產品由于容易受光、熱、空氣等因素影響，產生氧化酸敗等變化，因此越新鮮的產品越好，而且要注意產品的儲存條件，盡量避免陽光直接照射及熱源的影響。

三、花生油外包裝的配料表。花生油產品的配料表主要成分應該是花生油，若配料表中除標示花生油外，還標有其它食用植物油（如菜籽油、大豆油等），應引起注意，因為產品不是花生油，而是食用調和油。

四、要到正規的商場、超市購買標注有QS標志的花生油產品，盡量少買散裝油。（許悅　邱曉瑩　李杉）

（夏天／編制）