干逼水鴨48元/兩只（每只一斤重左右）

豬骨筒煲48元

農家水瓜浸三山雞48元/只

冰鎮海草8元

奶茶10元/杯

貼士:

營業時間:11:00-21:30

電話:84418883

地址:寶崗大道1073號之11滾得好

打從知道寶崗大道的滾得好餐館有一“蒼蠅雞”可吃，便開始忐忑不安，內心總是記挂著什么時候也能冒險嘗一次。可結果，當我真正去到“滾得好”的時候，老板卻說，“現在已經無喇！因為只雞質量不夠好，价錢又貴！”莫非是我時運滯，吃不到好味的雞……情緒瞬間低落中。

吃飯轉場淨挑精明抵吃

再說回“滾得好”，誰讓它地址選在老城區，且靠近江南西路餐廳云集的寶業路食街，若它不符合“抵吃，好吃，多■吃”的標准，肯定做不長久。

首推其第一抵吃之作“干逼水鴨”兩只，价錢比同類餐廳便宜1/3左右。秘制的醬汁、慢火燜調，水鴨肉口感自然入味三分。据聞，老板挖角后，請來的師傅統統來自做干逼菜做到爐火純青的酒樓食肆，味道自然不輸給別人。男人下酒必點！

水瓜浸三山雞，其是老板從南海一個叫三山的村落專門收集回來的農家雞只。此地方產雞不多，但胜在都是農民們自家飼養的。目前來說也就恰好能供應該小餐館。關鍵是全部雞只統一即點即殺，以保證肉味新鮮。

潮人朋友來聚餐的話，最少不了人手一杯的港式奶茶，另加冰鎮海草一大碟！老板曾經在寶華路開設茶餐廳，如今將奶茶傳統保留至餐館內。用正雙喜奶調配，人手拉制，正宗港式用料及做法。至于海草嘛，應該是小記見過的最抵吃的冰鎮。相比起那些壽司店所給出少得可怜的份量，這里完全可以說是一大盆，任你吃！放心，其貨源与大禾壽司一樣。

蒼蠅雞傳奇

簡單來說就是在塑料大棚內用蒼蠅的蛆虫喂養雞，雞場需要先掌握養殖蒼蠅的技術，為雞提供飼料。話說，當初老板一行人到達清遠蒼蠅雞養殖場的時候，場主就給他們做了一只三斤多重的雞給他們品嘗。頓時嘩聲四起，個個都說這只雞味道一流，廣州少見如此靚雞。可結果，到了真正交貨的時候，屢屢貨不對板。無奈之下，只能取消進貨。 （本報記者　郭麗麗／文　徐濤／圖）

（編輯：蒙慧）