本報記者 郭麗麗/文 徐濤/圖
收到線報，說北京路的怪味合餐館里的服務員，人人內心都有一句暗語——“432”。每逢客人要吃圣鍋時，就得叨念不停。這數字听起來似乎有些像密碼、口訣。究竟432是什么，与圣鍋又有何關系？不用焦急，立即為大家現場解碼。
石烤麒麟茄子19元
大連鮮鮑12元/只（另外收費）
葵花寶典23元
432搞乜？
話說，怪味合主推的是圣鍋系列，但圣鍋，名字一個而已，与圣杯、圣斗士等無關。最關鍵是鍋一上桌，服務員立即就得現場為客人燜煮。但見他們個個都要緊記口訣432。一心要在短時間內，將食物燜熟。4’分鐘280度先燜熟，接著用稍低的溫度分別再繼續燜3及2分鐘，以避免食物營養流失及保持其最佳質素。
圣鍋有啥好吃
臨近夏天，怪味合特意推出椰青鍋底。椰青全部來自海南島，且在人前開蓋即用，貨真价實。師傅只需加入少量的調味，客人即可享用。個人最愛大連鮮鮑、越南鮮魷魚仔。后者大粒如乒乓球一般，比起一般的鮮魷魚有著异常的爽口彈牙。潮人如果想更抵吃的話，不妨一試68元椰青圣鍋，包括一只乳鴿加半只雞，再另外要几只大連鮮鮑，兩三個人基本夠吃。
新line“好吃佬”石烤系列
店內除了圣鍋系列，還有一石烤系列，名叫“好吃佬”。主要是烤盤有別于一般的鐵板燒。仔細看不銹鋼的盤子中間，有一圓形的黑石頭塊，盤子兩邊的凹槽設計能讓多余的油分排流。石頭掘自深山野林，最初由蘭州大學一地質勘探員所發現，石頭中包含銅、鎂、鈣等40多种對人体有利的微量元素。果然是既惹味又不用太擔心熱气上火哦。電話：83314685
椰青圣鍋68元
（編輯：日月）
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