又到解暑為食時，你也抵擋不住雪糕的誘惑了吧，朱古力、士多啤梨，又或是云呢拿……种种口味都討盡為食貓的歡心。不得不承認雪糕是致肥元凶之一，要滿足心愿，又要吃得健康、吃得苗條，就要跟學以下的健康雪糕餐了。

各類雪糕營養對照(每100克)

种類　　　　　　　　熱量(kcal)　　碳水化合物　　脂肪　　　鈣質

一般雪糕　　　　　　180-250　　　　22g　　　　10-15g　　110mg

乳果雪糕FrozenYogurt　160　　　　　24g　　　　　6g　　　143mg

Sorbet　　　　　　　　20　　　　　30g　　　　　　0　　　　0

Sorbet(有奶成分)　　　165　　　　　25g　　　　　7g　　　　90mg

雪糕不宜多吃

一般成年人平均每天需要吸收的熱量視乎個人年齡和体質而定，年輕男女每天吸收的熱量大約是2,000kcal和1,800kcal，脂肪則占熱量的3成，即是分別為67g及60g，但是由于每100克的雪糕已經含有22g的脂肪，而只含少量鈣質，屬高脂高糖食物，只提供空泛熱量，因此不但不會為身体提供營養，多吃更會令身体吸收脂肪而導致肥胖。不要以為選擇味道較清淡的云呢拿雪糕，會比朱古力味雪糕含脂肪量少。其實一般雪糕含有的脂肪和糖分相若，致肥程度大都相同，當然优質的雪糕密度比較高，其含脂量也會比較高，如果雪糕上加上朱古力碎、糖漿等就更會增加其熱量和脂肪，會更易吃肥人。

1星期只可吃1次

想身体健康、体形美觀，健康的飲食絕對重要，但也不一定要戒食所有甜食，要是懂得進食得宜，一樣可以一飽口福。由于雪糕提供空泛熱量，因此應少量進食，以免影響胃口而減少進食其他營養丰富的食物，如1年365日，有一半日子（即是隔日）額外攝取相等于1杯雪糕的熱量，就會增加13磅的体重。因此專業的營養師便指出1星期最好不要進食多于1次的雪糕，而每次的分量也最好不要超過半杯（即約150ml）。

健康雪糕進食餐單

健康的進食雪糕方法是适可而止，1星期進食1次雪糕，而這次的雪糕最好安排在1天之中正常三餐中間的下午茶時間。而由于進食了雪糕這額外的熱量關系，所以其余三餐也要盡量減少熱量，以平衡人体1天熱量的吸收。

早餐低脂奶1杯大半碗早餐麥片1只皇帝蕉熱量：約320kcal午餐鮮茄牛肉飯水（任飲）熱量：約450-500kcal

下午茶雪糕1球（即半杯）150ml（約180-250kcal，視乎所選擇之雪糕种類，最好選擇沒有朱古力碎、果仁碎或朱古力漿的）晚餐大半碗白飯姜蔥蒸魚炒菜（少油）/上湯炒菜1碗熱量：約400kcal

消夜奇异果1個熱量:45kcal共:約1,500kcal

smart tips雖然這個餐單熱量不高，營養也充足丰富，但始終雪糕的熱量及脂肪頗高，1星期吃1次便要打住了哦。

吃雪糕精明tips

根据注冊營養師Minnie的建議，想吃雪糕吃得更加健康，大家要注意以下事項：（1）要注意進食的時間，白天進食雪糕比晚上好，因為白天活動量比較大，可以有效將額外吸收的熱量消耗完。（2）大家可以選擇成分比較健康的雪糕，如Sorbet或乳果雪糕，前者因水分及糖分比例較高，相對熱量密度則較低；而后者則加入了水果及低脂或脫脂乳果混合而成，所以熱量比一般雪糕為少。（3）雖然健康雪糕比起一般雪糕來得健康，但也要注意食量，否則一樣會致肥。

（編輯：xiaoF）