粟米

粟米含丰富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低膽固醇的作用。印第安人以粟米為主食，所以几乎沒有人患上高血脂或冠心病。

茶

可降低血脂和膽固醇，增強微血管壁的韌性，抑制動脈硬化。茶還含有大量食物纖維，而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽肚的感覺。更重要是它還能燃燒脂肪，這作用的關鍵在于維生素B1，它能將脂肪充分燃燒并轉化為熱能。

燕麥

燕麥含丰富的水溶性纖維，可以阻止腸道吸收過多的膽固醇，改變血液中脂肪酸的濃度，降低坏膽固醇和三酸甘油酯。每日攝取水溶性纖維5-10克，就可以令坏膽固醇的吸收率降低5%。