維塔斯廣州演唱會，印象最深刻的是一女歌迷被擁抱至昏倒，維塔斯大叫“實Q”。后來听工作人員說他其實很享受歌迷的瘋狂行為———難怪他愛吃北京烤鴨，又是片皮又是手卷，夠排場、隆重、尊貴！演出當晚的夜宵指明要吃呢，廣州凌晨只有燒鵝，哪會有烤鴨？
說起北京烤鴨，大概4歲時才吃，那時我爺爺被醫生宣判“
想吃什么吃什么吧”。我頭一次坐進全聚德烤鴨店，味道不記得了，但頭一次看見爺爺刮干淨山羊胡子，扣了第一顆領扣危坐。之前，我偶爾可吃到從全聚德后門排隊買回的鴨架炖成的大白菜，已是大餐！后來再吃，多是去香港公干，主人例必片皮鴨及蒸魚，似乎這樣才有吃中國菜和粵菜的意味。在廣州或香港吃，“現片”的表演不見了，總覺得不夠“外交”。
而更多的人不明卷餅，這也是我要寫的原因，立春時，我媽叫我回娘家吃“春餅”，其實在北方在清明前都會找机會家人圍坐吃春餅（网上有正宗的卷法和做法）。以巴掌大的面餅包著各式炒菜，我貪心總喜歡大筷子夾菜，以不漏出來及不漲破面餅為榮。但當吃片皮鴨就收斂了，一塊皮一塊肉一塊蔥白一添面醬，然后一起嚼，解膩又有口感，所以“烤鴨+春餅”的組合才變成了美味傳統，連奧運宣傳北京都做詳細推荐。感謝表姐幫我找到從高級宴客到家常聚餐北京人的選擇（除全聚德外）。而廣州我個人推荐東山賓館東面的東海片皮鴨，面醬好吃到不夠點呢。
北京東方君悅酒店的長安一號餐廳：連徐若瑄都說水准超高
便宜坊烤鴨店：現片烤鴨，鴨架子可選擇是做湯還是打包帶走
新崛起的鴨王烤鴨店（連鎖店）：皮肉分离，肉瘦而不柴
五福樓飯庄：以譚家官府菜為主打（北京市西城區西單北大街靈境胡同95號）
郭林家常菜：普通的只要68元/套，超抵
（編輯：日月）
