1　41%牛奶朱古力26元（小杯）入口的第一啖，即已感受到它的不一般順滑

2　內里夾著草莓醬+果仁，口感松軟且層次丰富，必試（上圖左）

3　朗姆酒巧克力蛋糕（咖啡色那塊）26元帶著一絲絲的酒味，醇香獨特，口感會稍微結實（上圖右）

4　63%黑朱古力塊28元一股淡淡的香味會在咀嚼中散發，多吃了也不感覺喉嚨會干渴

5　三文魚巧克力238元由于西雅圖的三文魚很出名，于是就誕生了它

6　松露巧克力1388元全手工的制作，自然矜貴。

7　至尊松露巧克力（黑色那塊）26元

上圖：德莉濃的接班人Dana 

□本報記者　郭麗麗/文　徐濤/圖

當我們贊嘆一個經典品牌如LV、Gucci之時，總免不了對它所曾經歷的百年歷史發出贊嘆。也正如來自美國的Dilettante（德莉濃）的家族巧克力夢想一樣，若非深情熱愛，又怎能百年如一日地堅持。

提起Dilettante，在美國、加拿大等北美地區，早已家喻戶曉，威水史可謂一匹布那樣長。簡單地說，它的第一代創辦人JuliusFranzen，就大有來頭。据聞，他由于表現出色，曾經作為哈普斯堡皇朝的匈牙利和奧地利國王的御用甜點師。目前的家族生意，已由有美國巧克力大師之稱的第三代家族傳人Dana接手。

難得的是，目前店內全部的巧克力均由美國當地制作，并立即空運到穗。全場最身嬌肉貴的要數，有猶如吃貴格松露一般口感的"松露巧克力"，全人手工的制作，再加上獨特的美式配方，堪稱經典中的經典。更与一般咖啡飲品很不一樣的是，Dilettante也有最值得一試的巧克力VS咖啡飲品。那种名副其實的猶如絲綢般順滑口感，并非小記夸張，它能讓舌頭在一經接触后便再難挽留的柔潤質感。這全因Dilettante与眾不同的制作方式。用上純正的巧克力塊，如63%黑朱古力、41%牛奶朱古力、或34%白朱古力等，在經濃縮咖啡机溶化后，再將它們混進咖啡之中。對選料講究的Dilettante，其咖啡豆也選自世界上出品最好的阿拉伯地區，也難怪口感非同一般。

電話：62235579

（編輯：子琦）