瑋瑋/文李偉/圖
野生梅花鰜魚，是這里獨有的，而至于菜的做法呢，更是獨一無二，因為是老板自己想出來的新煮法。老板笑著說：“想要吃到這道菜，就要看你有沒這份福气咯！”哇，听上去已經為這道原焗蔥煲梅花鰜加了几分。所謂的野生鰜魚跟一般鰜魚當然不同，肉質比一般魚要有韌性且肉滑，嚼過几口，香味
很濃。用煲把蔥的香味逼出之后，放入魚吸收蔥的味道，直到把鍋里的湯汁燒至無汁，魚也熟了可以上桌。
吃完魚肉，還感覺不夠，干脆來個猛料“野生甲魚”。這個季節是最适合吃甲魚湯潤肺補充膠質，讓皮膚更靚。是野生的甲魚，据了解，原來想要好的甲魚湯，煮的時候并不需要多放什么配料，只放一些藥材清水煲半個小時就可以，取它的清甜滋潤。喝碗湯先潤下胃再開吃甲魚裙邊，這可是行家的吃法哦。
最适合進補的季節是什么？冬季。那最适合冬季進補的又是什么？當然是野味。既有營養又夠滋補。野味？上哪找去。別急，小記打听到，只有位于石牌東的大石牌食坊才有得滋補野味。小記這就立馬帶你過去。
原焗蔥煲梅花鰜，利用煲把蔥的香气散發与魚肉結合，吃起來口感更特別，肉質嫩滑。价格：¥128/斤
清水煮野生甲魚，清湯放入藥材与甲魚一起煲，肉嚼起來更有膠質，更加甜鮮。价格：¥128/斤
螺頭瑤柱粥，一整煲全是田螺頭的肉，放些瑤柱之后粥變得更加香甜，抵吃！价格：¥23/煲
貼士：酒店一天開五市，更有食客以它為家，所以要去吃之前，最后打個電話預訂！
電話:38907758
（編輯：日月）
