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瑋瑋
□瑋瑋/文 實習攝影 梁敬謙/圖
圣誕怕冷場,可先到辣館熱身!最近新開一家辣館,辣MM怎能錯過呢?先來個狠料“辣椒油泡鱸魚”,一盤都是重慶大辣椒,夠辣!用自制花生油和香辣油等20多种調料混合在一起煮沸放入整條魚浸熟,魚是選用鮮活
的鱸魚,切片去骨,最后淋上老火湯底增加美味。整個過程從切魚片到上桌不到10分种,為的是能讓魚吃起來更滑嫩、鮮香。
天气干燥吃辣怕上火,在這家店里你可不必為這個問題擔心,老板吃辣自有秘訣!吃完辣的,來個野生菌湯,再怎么吃也不怕上火了。用一些菌類再加上菌粉和自家秘方煲上十几小時,加入大骨熬制。湯的菌類味道香濃,即潤肺又能降火。各位試下吃辣不上火的搭配吧。
電話:61210866

菌湯肥牛海鮮38元/份,十几种菌類混合在一起熬成濃湯之后放入肥牛海鮮,味濃有滋補效果。
(編輯:日月)
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