□本報記者 瑋瑋/文 實習攝影 梁敬謙/圖
近來天气干燥，吃火鍋怕上火又怕長肥，小記推荐豆漿火鍋，既不油膩，又能滋潤肌膚。用現磨豆漿再加入熬制的豬骨湯去油當湯底，再加上各類雜菌菇增加營養，美飽一餐之后又能保持身材，一舉兩得，饞貓們赶緊試下。
益菌豆漿火鍋28元/份，豆漿味道香濃，放入菌菇吃起來十分嫩滑，鮮甜
木桶炖肚條28元/份，豬肚鮮而且嫩滑，湯汁濃郁，适合冬天食用
豆漿豬骨鍋底？
現磨豆漿鍋底最值得推荐的是無添加——尤其是沒有添加糖，只是用豬骨來炖，口感非常清甜，給腸胃做SPA！煮久的話也不會容易糊底，店主建議吃的時候不要添加辣椒，因為辣椒能遮蓋豆香味！店里的木桶炖肚條值得一試，用新鮮豬肚放入姜片、香菇一起炒熟之后，再用炖至湯成奶白色為好，滋潤又能暖胃。
需要服務的時候只要按一下就有人來！
貼士：火鍋一共有五种味道湯底可供選擇，味噌湯底也不錯哦
電話：84019521
無鱗鯰魚
室外气溫驟降，室內潮人紛紛吵著要“打煲”（火鍋）。上几期曾介紹過的重慶雞公煲，最近又适時推出几款新煲仔。別看它外表黑呼呼地，其實都是店家用上自己獨家調配的重慶土制麻辣醬鋪面而已。首推的是無鱗鯰魚煲。它滋陰補血等的功效在此就不再累言了。
端上桌后的鯰魚煲由師傅預先將之燜熟，保留其原汁原味。潮人只需稍微加熱即可享用。除了鯰魚能久煮不爛外，最惹人口水的要數那不易煮老的魚肉質。那口鮮嫩的滋味竟然可一直保留到我們最后吃完為止。難怪現場的潮友們邊吃邊小雞啄地般地連聲說：夠味，此時吃最好！此外，店內還同時推出，醬香雞仔煲、嫩滑牛肉煲及香辣蝦煲共四類。隨時滿足那些多心潮人的飲食習慣。 （郭麗麗/文梁敬謙/圖）
鮮鯰魚火燜煲42元 每煲一條，約1.5斤重，要記得順便配些青菜，別浪費了那濃郁的汁哦
貼士：凡是中午14：00-17：00或晚上21：00后到店內消費，每款煲類皆可享受优惠价，且配菜買一送一。（肥羊肥牛除外）
電話：13226633080
（編輯：日月）
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