去香港想玩盡興的話,很多人都會選擇在深圳住,吃成了大問題———因為在深圳這個移民城市很難吃到地道的粵菜!不過這間吃家常菜的小館———令小記惊喜不已。
首先推荐豬骨湯,選用髀骨,即豬大腿骨,最補鈣的就是它了,熬10個小時的濃湯,整煲湯都是奶白色的,為保持豬骨湯的原汁原味,湯里除了芫茜再無其他
。用飯館配送的吸管把骨頭里面骨髓吸出來,入口滑滑的,像吃■哩一樣!這個湯還有超值實惠之處,就是湯喝完了可以再加,還能用來打邊爐,一舉N得。(李皓璘文/圖)


豬骨湯
三杯鴨
如果喜歡濃味一些的話推荐三杯鴨,小記認為醬油一定要多味道才能夠濃。油則不能太多,否則過于油膩。至于米酒只需一點點帶出鴨肉的鮮味就可以了———這小店的三杯鴨做法完全符合我的要求,而且選用的鴨肉比較瘦身,口感不會過于油膩,是凡品中的精品!

石烹肥牛
潮流興crossover,就連煮菜也玩起了crossover。這款石烹肥牛是粵菜跟日本菜的結合,烹飪方法是來源于日本的岩石料理,但是又結合了粵菜"■■煲"的煮法。有淡芝士味和本地芹菜的清香,,不過要提醒大家,吃的時候一定要快,如果不赶快吃掉,牛肉很容易就老了。
三個菜買單約120元 電話:0755--82228529
(編輯:志彬)