護膚品經常听到“無添加”這几個字——沒有添加化學物質的化妝品對皮膚好，那火鍋里的“無添加”是怎樣的？我說的“半條命火鍋”，又是什么意思？

賣完關子，“半條命火鍋”是說材料夠新鮮——吃到嘴里的時候食材還有半條命，尤其是蚝——蚝肉還鮮活連著蚝殼，吃的時候要配一只小刀，親自動手把它撬開，這就是

之前曾介紹過的燒蚝店最近推出雞蚝火鍋，先把雞肉放入鍋里煮一下，接著放生蚝。剛進店就迫不急待地追問老板，你的火鍋是什么底料啊？結果老板笑笑的一句：就山泉水加三片姜咯。一听心里寒了一半！一鍋上桌，赶緊探頭看下，鍋里真的除了几片姜之外清澈見底，不甘心用勺子試味——奇怪，明明清水一片，味道卻有惊喜，有點鮮甜又帶點花旗參的味道。師傅說，里面并沒有放花旗參，秘制配方，不方便透露啦。　（瑋瑋/文　實習攝影　梁敬謙/圖）

貼士：1、料選用農家花生油，因為醬油帶酸味容易把蚝的甜掩蓋住！花生油能提升肉的鮮甜

2、价格：A套餐68元半只雞+1打生蚝+青菜，分量已經足夠兩個人吃；B套餐108元，1只雞+1打生蚝+青菜，适合4個人吃

蚝和雞肉沾農家花生油吃，保留原有肉質的甜味，雞肉和花生的味道結合在一起更加香濃美味

打火鍋的蚝還是鮮活的，需要自己用刀把它撬開，肉更清甜

（編輯：日月）