□本報記者 瑋瑋 月止圓/文 徐濤/圖
漲价都關點菜事？！是啊，煤气漲价，媽子都說要滾多D湯，不煲湯啦！那你說到外面吃是不是要“抵”字當道？OK！饞貓們，現在就教你打算盤點菜。
給你介紹的這家電白菜就是以前在河涌邊的大排擋，現在成了酒樓，被擁躉形容為“廣州最正宗的電白菜”，舉例說這里
有咸肉眉豆飯耶！老板用自己的名做字號，還是很親民。其實小記看中這里的游水海鮮多過其他電白菜館。包括新鮮八爪魚，砂姜爆炒；花螺里面數香螺的質量為好，螺小，但白灼已經夠爽甜。肚子盛不下了，下次再來吃把活血■鑽米里燜熟的煲飯再補補啦。
貼士：1.電白吃法的粉是冷吃，你也可以要求蒸熱再拌韭菜油或湯
2.如果要宴請賓朋點拼盤，這里用自家雞汁浸出的豬肚尖、粉腸和雞血比普通的潮式拼盤更有惊喜3.冰鮮中還有從30斤以上的大魚中取出的魚肚，雖然看上去排斥，但非常爽口呢4.餐廳有40個車位，用餐高峰時停車較擠。電話:38867188
花生油漲 吃韭菜油
五十余斤韭菜才能榨出十斤左右的韭菜油，更矜貴啦。韭菜油不會像吃了韭菜那樣，吃完打個飽嗝，翻起膩气!而是只取它的香气，比麻油更耐聞。典型的電白特色，与其搭配的是自家做的手工河粉，因為有加了鹽的韭菜油，河粉的油量也減，醬油也省了，拌勻即試，真讓吃慣河粉的我們覺得新鮮！問老板阿棟米漲价的事，他說請個人專門做粉更貴啦（記者嘀咕：日產六十斤的河粉才夠賣哩，唔慳得嘛）。你是《可樂生活》讀者就■印花去啦
煤气漲 喝刺龜皮雞絲湯
給你介紹一個勁丑的東西：橢圓的硬殼，長刺的一面被翻了過去，表皮還有麻點，實際上是一种魚叫刺龜。上面的刺拔去，取其皮泡發煲湯，可以補充膠質滋潤皮膚。記者在旅游區買手信時，次次忍手，因為怕被宰，加上要煲5小時才（口感像沒有油溢味和豬騷味的浮皮）這煲湯的价值可想而知，喝多几碗。另外，還有清湯腩（28元）也是久煲之高湯。先取挑去肥膏的牛舌、牛百葉、牛坑腩，猛炖到湯色奶白，原汁原色，齋喝湯或加自家的河粉變清湯牛河也可以。
八爪魚48元/斤，哇，八只爪子還勁吸地板，先把它摔暈先，再下鍋用砂姜爆炒
野生紅圣子，開邊蒜蓉蒸肥美异常
刺龜丑，但吃了靚，尤其是干燥天，刺龜皮雞絲湯132元/中例
韭菜油撈水東手工河粉12元/例
（編輯：志彬）
專題
