
愛吃
云吞面的饞貓都知道文昌北有家開了24年的“婆婆面”,82歲高齡的婆婆,還每天堅持坐在門口親自包云吞!這也是店名叫“婆婆面”的原因。現在想吃婆婆的手藝不用跑那么遠啦,到文明路第一家分店就行啦。招牌的云吞面吃起來沒有鹼水味,面放久了照樣勁道。原來店里的面全是用新鮮雞蛋和面粉手打而成沒有加入其他材料。每一道工序都是純手工制作,做面師傅的手都起了茧子。正因為辛苦沒人愿意干,所以分店等到今年才開張。 (瑋瑋/文 實習攝影 梁敬謙/圖)

云吞面6元/小碗

面的湯底用豬扇骨、大地魚、蝦子熬制吃起來鮮甜而不肥膩。分店的面和湯都由總店那邊做好運送過來,保證了原有的味道
貼士:
營業時間早上7點到晚上8點半。
云吞面7元/大碗,5元/小碗 云吞皮薄肉香嫩,面條細卻很有韌性,沒有鹼水味道。
電話:61183540
(編輯:日月)
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