有無一种食物讓你至今回味？重慶雞公煲的香气，肯定讓你當場咽口水！因為它威水史多多：在上海吳江路的總店，受盡追捧。之后連鎖店遍地開花，香港都有！曾被《新假期》列為必試食店，最近又被蔡瀾极力推荐。

最Q的是小份量的雞公煲，10厘米直徑兩個拳頭大小，一個人要上一煲，絲毫不過分哦！煲內的各式肉類，包括童子雞、牛腩、牛肉丸等都必須用一种神秘醬料腌制半小時，最后味道才能升級！

雞公煲之所以有如此濃郁的香味，關鍵在于這碟小醬料，据說它是根据重慶獨特的土制麻辣秘方改良而成。

貼士：

凡是中午14：00至17：00或晚上21：00過后到店內消費，每款煲類皆可享受优惠价，且配菜買一送一。（肥羊肥牛除外）

重慶雞公煲（小）22元（大）32元（特大）42元

辣味可按需要添加，濃香惹味

雞公煲的吃法也有講究。就以本地人小記為例，吃著吃著發現味道會越發濃烈，再加入骨頭湯之后，發現濃味依然不減，想稍微淡些的話最好是加開水，或添些店內的各式配菜，此時雞煲又隨即變身成涮涮鍋！還頗有當年蹲大排檔吃狗肉的感覺！（郭麗麗/文　實習攝影　梁敬謙/圖）

貼士：餐廳在十月下旬即推出咖喱、冬蔭功海鮮等鍋底，識食潮人記得捧場

電話：13226633080

（編輯：日月）