潮州︰曝光違法違規企業 嚴懲小作坊

來源:南方網 作者︰ 發表時間︰2017-07-24 13:00

原標題︰潮州2017年食品安全重點工作安排出爐

近日,潮州印發《潮州市2017年食品安全重點工作安排》,明確潮州今年食品安全工作將重點圍繞加快完善食品安全工作規範、淨化食用農產品生產環境、嚴格食品生產經營過程監管等重點內容展開,切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

完善食品安全工作規範方面,《工作安排》提出,健全食品相關規範性文件,完善食品安全工作制度,加快小型食品經營單位、散裝食品經營、食品安全管理員、食品從業人員健康檢查、學校食堂和企業食堂食品安全等管理制度的制修訂工作;加強食品添加劑使用標準的宣貫和指導,規範餐飲服務中使用食品添加劑的管理;完善食品安全行政執法程序,加強行政處罰法律適用的指導;強化執法監督,開展執法檢查,規範執法行為。

在淨化食用農產品生產環境上,《工作安排》強調,貫徹實施大氣、水、土壤污染防治行動計劃實施方案,編制土壤污染治理與修復規劃,建立修復項目庫;開展農用地土壤環境質量詳細調查,以農用地和重點行業企業用地為重點,完成表層樣點、深層樣點、農產品樣點布設和樣品采集、制備、流轉工作;深入開展耕地質量保護與提升行動,推進農業面源污染防治攻堅行動,組織開展受污染耕地綜合治理與修復試點示範工程。

《工作安排》對嚴格食品生產經營過程監管做出詳細規定。要求實施食品生產經營風險分級分類管理,規範食品生產經營日常監督檢查工作,推行抽檢制度化、責任網格化;貫徹“雙隨機一公開”原則,強化食品及食品相關產品事中事後監管,加大日常檢查、專項檢查和飛行檢查力度,通過徹查隱患、抽檢“亮項”、處罰到人、公開信息,曝光違法違規企業,倒逼生產經營者落實主體責任;加強食品生產加工小作坊規範管理,開展肉制品、桶裝飲用水生產行業專項整治,對液體乳生產企業進行食品安全生產規範體系檢查,推動大型食品和食品相關產品生產企業實施危害分析和關鍵控制點體系,督促企業建立食品安全追溯體系;對全市29家農貿市場開展食用農產品快速檢測,督促食用農產品集中交易市場落實食品安全管理責任;加大對校園及周邊地區食品安全治理力度,落實學校食堂食品安全管理責任,嚴防發生群體性食物中毒事件和食源性疾病。

編輯︰金浩
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