我國食品安全標準逾1200項 標準不斷完善

來源:經濟日報 作者︰ 發表時間︰2017-07-12 16:08

原標題︰我國食品安全國家標準逾1200項 相關標準還將不斷完善

記者從國家衛生計生委今天舉辦的食品安全宣傳周活動上獲悉,我國歷時7年建立起現行的食品安全標準體系,已完成對5000項食品標準的清理整合,共審查修改1293項標準,發布了1224項食品安全國家標準。目前,我國各項食品安全國家標準已相當完善,已經形成包括通用標準、產品標準、生產經營規範標準、檢驗方法標準等四大類的食品安全國家標準。

這些食品安全標準大致包括8個方面,主要有食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等物質的限量規定;食品添加劑的品種、使用範圍、用量規定;食品生產過程的衛生要求;與食品安全有關的食品檢驗方法和規程等。

“我國的食品安全標準是按照最嚴謹的要求建立的,並且在不斷地完善中。”國家食品安全風險評估中心研究員韓軍花說,以動物性水產品為例,現在任何一種動物性水產品,都對應這8個方面的食品安全標準的嚴格要求,包括重金屬含量、食品添加劑規定、生產衛生規範等,“食品安全標準與食品安全監測管理,是保證食品安全的前後兩端。我們要對兩端都進行嚴格要求”。

中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強表示,目前我國是唯一擔任國際食品法典委員會食品添加劑、農藥殘留兩個委員會主持國的發展中國家。牽頭制定了非發酵豆制品等9項國際標準,並參與世貿組織(WTO)實施動植物衛生措施協定談判。

地方衛生計生部門10日在各自轄區,圍繞“食品安全營養與公眾健康”的主題,向居民發放《中國居民膳食指南》《糖尿病膳食指導手冊》等食品安全營養科普讀物,並開展形式多樣的宣傳活動。

編輯︰金浩
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