琶洲館覓食圖：春交會之二

春交會這几天，廣州迎來了風和日麗的好天气。晴空万里，羊城盡是一片金色。而此時的琶洲會展中心正熱鬧非凡，來自世界各國和國內的商家匯聚一堂。談生意是重點，游覽和美食也該是不得不愛的美差吧！在琶洲這個好地頭，

展館及其周邊既開闊又有气勢的河岸建筑任你游覽；旁邊還有琶洲古塔，倒影珠江，古老与前衛与此處交相輝映。而琶洲美食則絕不一般，拋開傳統的各式酒家，農家美味可謂是一道亮麗的風景。

食點一: 好彩又一鮮酒家

推荐理由：以“綠色、環保、健康新概念”為宗旨，酒家裝修古朴豪華，出品方面，從鮑參翅肚到十元左右的風味小炒，應有盡有。好彩又一鮮應時應景，在廣交會期間又推出了不少菜式。

主打佳肴

木桶水晶雞：這道菜是將湛江雞洗干淨，用鹽、雞精、秘制香料等10多种材料腌制半小時以上。然后用碟盛載，并放入寬口木桶內，蓋上桶蓋蒸45分鐘。最后將雞斬件，再將蒸出的雞汁進行調味，上桌即可。品嘗時，嫩滑的雞件帶著木的清香味，蘸些師傅特別調制的雞汁吃，特別香口，有股花生油的濃香溢滿口腔。師傅介紹說這木桶用的是深山的木材制成，買回來后得先用水浸一個星期，再用滾水煮透，接著用蒸籠蒸過，才能去除木頭特有的泥腥味。

照燒拼盤：內容非常丰富，有銀鱈魚、秋刀魚、青魚、鰻魚、牛仔骨和特制的泡菜。魚肉鮮嫩，牛仔骨軟硬适中，特制的黑胡椒為其增色不少。

木桶水晶雞

蟹子珍珠魷元貝蒸胜瓜

新鮮出爐

好彩霸王骨：這道主菜的特別之處在于，用稻草把牛扒包裹起來，清香和肉香完美交融。

蕪茜蔥撈四喜

食點二：廣州市農業科學研究所餐廳

推荐理由：在朴素的蔬菜餐廳里品嘗久違的用天然肥料栽培的農家菜，讓吃慣高脂肪、高蛋白的口味換一种方式。農科所的蔬菜火鍋著實在廣州流行了好几年，但因為地理位置比較偏遠，如果沒有老食客帶路，外地的朋友恐怕還真不知道這個地方。鑒于地鐵從琶洲到磨碟沙只有兩站的路程，所以這個好地方對于住在琶洲酒店的商務客們來說是不可不推荐的。

主打佳肴

野菜火鍋：据胡經理介紹，這道菜可是被眾多食客頻頻點擊，一灼即吃，最能保持野菜的營養和原味。除新鮮即摘的多种野菜，餐廳還會提供雞肉、手打肉丸、生魚片等數款肉類。此外也有金針菇、豆腐、腐竹等素食，湯底則有党參淮山杞子雞湯、美味珍菌湯等。另外應季的時新品：茴香菜、富貴菜、銀絲菜等更是含有不同的維生素和微量元素，對人体非常有益。

新鮮出爐

五谷丰登，餐廳最近新推出的一道粗糧菜式。“五谷”，指的是芋頭、花生、土豆、馬蹄和番薯。据介紹，按照健康營養學的觀點來看，現代城市人的食譜吃得過精，适當地搭配一些粗糧是必不可少的。這道“五谷丰登”不僅可以作為一道獨立菜式上桌，還可以搭配著蔬菜火鍋作為配料！

椒絲腐乳浸富貴菜

蔬菜火鍋